2021年8月份生姜行情回顾及9月份行情展望

　　一、8月交易行情回顾

　　8月大姜价格呈现慢落运行的态势。月初各产区农户开始进行大培土工作，货源供应量不大，价格持稳。随着农忙结束，市场货源陆续增多，主流及一般品质货源较多，拿货客商挑拣补货，“打泥姜”情况时有发生。8月下旬，产区开始大范围降雨，上货量骤减，商贩要价坚持，整体价格虽有1毛左右上涨，但是对整体行情难有改变，8月整体价格还是弱势运行。

　　二、8月生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段（8月1日-8月7日），月初当地农户因要进行大培土等工作小有农忙，卖家出货基本随行，以主流货源交易为主。市场因货源供应量偶有减少，农户要价虽稍显偏硬，价格有5分左右上浮，但客商购货积极性尚可，交易顺畅进行。

2021年8月昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（8月8日-8月14日），优质货源供应显紧缺，市场上多是主流及一般以下货源，国内市场客商挑拣拿货，交易“打滚”的情况时有出现，因此农户出货心态逐渐有所不稳，整体交易稍显乱行，价格下行。

　　第三阶段（8月15日-8月21日），在经过上阶段价格下滑影响后，再受降雨影响，农户上货稍显受限，买家购货积极，价格行情运行因此有所偏硬。

2021年8月安丘大姜价格走势图

　　第四阶段（8月22日-8月31日），整体交易显缓慢，发市场客商刚需补货为主，实际成交量有限，价格小幅下探，直至月底受价格持续下滑以及降雨影响，货源供应减少，要货客商显积极，价格才稍有回弹。

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区整体交易较7月份显低迷。嫩姜交易稍显活络，国内市场买家偏向挑拣合适好质量货源进行采购，一般质量货源则多以走越南出口为主，整体交易量尚可；窖姜交易多是随行进行，行情保持稳弱态势。云南罗平一般质量货源交易参考价格在2.50元/斤左右。

　　湖南产区交易整体以稳为主，随着培土工作的逐渐结束，姜母交易减少，库内姜以好质量货源交易为主，客商多是按需采购。仔姜交易稍显活络，买卖随行进行。汝城产区当地主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　山东产区整体交易处于稳弱态势，货源剩余较多，农户卖货积极性较高，虽是卖货积极，但是要货客商委实有限，整体成交量不大，多是周边批发市场客商少量补货为主，价格较上月暂时未见明显变化。龙口产区一般质量货源参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　8月国内销区市场方面，交易多是稳弱运行，下游二三级买家，仍多是保持按需拿货的策略，整体走货情况维持常态。大姜受产区接连落价影响，下货速度不及小黄姜快；小黄姜市场内优质货源供应略显紧缺，交易以一般中等质量货源为主，下游买家挑拣合适货源拿货，价格暂时未见明显变动。

　　4、出口行情回顾

　　2021年8月生姜出口方面，价格未见起色，与上月相比仍是走低的情况。虽订单接收情况尚可，但受船期拖班的影响，每月多有一段集中出口运输的时间，而其他时间出货量则较为一般，因此加工厂方面购货仍以按需为主。目前中东保鲜姜（100g）报价在3700元/吨左右；美国保鲜姜（150g）报价在4300元/吨左右；风干姜价格在6100元/吨左右。

　　三、2021年9月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 农户：距离新姜上市不足一月，农户陆续开始腾窖倒井，卖货积极性提高，货源供应量增价。

　　2. 国内市场：销区市场消化速度一般，受产区连续落价影响，商贩多是随销随购，暂时没有大量囤货打算。

　　3. 出口加工厂：海运费仍是处于较高位置，再加船期不定时拖班，一个月只有几天集中发货，出口加工厂也只是刚需补货。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析认为，从上述情况来看随着新姜上市日程的逐渐临近，农户出货积极性提高，不乏有着急卖货的可能，价格或将弱势运行。同时要提醒各位姜农，根据手中货源质量情况，有序出货，落袋为安。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜产区货源供应偏多，农户出货意愿较高，但在北方产区采购的买家人数并不多，预计短期内交易明显增量的可能性不大，小黄姜的价格行情仍是稳中偏弱的趋势。

　　当前南方产区小黄姜质量好的货源剩余不多，交易的多是一般及一般及以下质量货源；而仔姜交易正热，预计短期内窖姜小黄姜价格偏弱运行可能较大，仔姜随着货源增加，也不乏弱势运行的可能。

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