2021年第35周行情回顾暨第36周行情预测

　　2021年第35周生姜交易行情回顾

　　2021年第35周（2021.8.22-2021.8.28）本周大姜行情持续低迷，一直延续到周末才出现转机，周五之前货源供应充裕，农户卖货积极，客商压价拿货，价格连续多日下调；受连续降价以及周日有降雨影响，农户上货骤减，市场客商拿货积极性提高，价格因此有所回涨。小黄姜产区交易未见明显波动，南方嫩姜交易稍显活络，走货显快；窖姜交易随行进行，成交量有限，价格稍有偏弱。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区整体交易显缓慢，发市场客商刚需补货为主，实际成交量有限，价格小幅下探，直至周末受价格持续下滑影响，货源供应减少，价格稍有回弹。宏大市场本周上货情况较上周增加较为明显，周内平均上货多在490车左右，交易弱势运行；昌邑琨福市场交易不快，发市场客商挑拣压价拿货，交易“打滚”情况时有发生，行情显疲，价格有3毛左右回落，周五开始价格止跌趋稳，上货减少，要货客商拿货积极性提高，价格小幅回调。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在2.00-2.30元/斤；一般洗姜参考价格在1.80-1.90元/斤。

　　宏大市场上货累计在3480(上周2870车)左右，琨福市场上货累计在2070车(上周1850车)左右，较上周增加830车左右。

　　本周优质洗姜均价2.65元/斤左右，与第34周均价2.80元/斤左右相比，下跌5.36%；与去年同期均价6.75元/斤左右相比，下跌60.74%。

图一 2021年第34周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区行情偏弱运行。本周价格呈现一个慢落态势，受价格持续慢落影响，本周中期市场内货源供应量较为充裕，日上货量在40车左右，较上周增加近一半，买家按需询价购货，交易多是随行进行；周末货源供应骤减，买家拿货积极价格上涨2毛左右。市场内交易参考价格在1.40-1.60元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.73元/斤左右，与第34周均价1.91元/斤左右相比，下跌9.70%；与去年同期均价5.28元/斤左右相比，下跌67.26%。

图二 2021年第34周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区行情稳弱运行，市场货源供应较为充裕，农户卖货积极性较高，发市场客商按需补货，整体购销氛围一般，成交量有限，成交价格稍显弱势。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.90-2.00元/斤；边贸参考价格在1.70元/斤左右。

　　平度产区价格弱势运行，周末交易逐渐止跌回稳。周中前期价格多次出现下调，农户卖货心态不一，上货量较大，要货客商挑拣压价补货；周末开始集中上货明显减少，发市场客商采购积极性稍有提高，下货速度稍有加快，价格小幅回调。目前地优质洗姜参考价价格在1.80-1.90元/斤，优质泥姜参考价格在1.20-1.40元/斤。

　　青州产区本周行情弱稳运行，周内价格有2-3毛的下滑。受其他产区市场价格下探影响，在当地采购的买家拿货稍有压价，农户随行出售手中货源，价格有2毛左右下探；周末交易回归常态，发市场客商采购以维持刚需为主，整体交易情况尚可，走货速度平稳，价格方面未见明显变动。目前当地优质洗姜参考价格在1.80-2.00元/斤；优质泥姜参考价格在1.30-1.40元/斤。红芽姜买家按需挑拣购货，交易随行。当前红芽泥姜交易参考价格在1.10-1.70元/斤。

　　莱州产区本周交易偏弱运行，货源供应较为充裕，发市场客商挑拣压价采购，拿货数量也仅是维持刚需，走货速度较为缓慢，实际成交量不大，周内价格下滑3-5毛左右。受前期价格下落影响，周末农户出货积极性下降，整体货源供应量有所减少，再加周日有降雨，买家拿货积极性较高，走货速度加快，价格行情回调1毛左右。目前莱州当地主流洗姜参考价格在1.80元/斤左右。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区整体交易稳弱运行。南方产区目前嫩姜交易较为热络，腌制加工厂拿货积极性尚可，走货速度显快；窖姜交易随行为主，客商拿货量较为有限。北方产区交易稍显清淡，发市场客商维持刚需补货，实际成交量较为有限，个别地区价格小幅下探。

　　云南罗平产区嫩姜走货尚可，腌制厂按需挑拣便宜货源采购；库内姜交易维持常态，价格显弱。目前当地交易参考价格多在2.50元/斤左右,2021年菜姜交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　湖南汝城产区仔姜交易稍显活络，走货速度显快；窖姜交易维持常态，客商刚需补货为主，价格暂时波动不显。当地主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　湖南双牌产区行情平稳，发市场客商维持刚需补货，走货速度尚可，价格暂时无明显波动。目前当地一般质量窖姜价格在3.80-4.00元/斤，姜母供应量日益减少，当前姜母参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区交易以大棚嫩姜交易为主，要货客商拿货积极性尚可，交易稍显活跃；库姜交易维持常态，价格持稳。当地精品小姜嫩姜价格在2.30元/斤左右。库姜主要交易参考价格在3.00元/斤左右。

　　山东龙口产区市场交易清淡，要货客商不多，整体走货速度缓慢，精品货源有限，客商多挑拣合适货源入手，价格小幅下探。目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第35周生姜销区市场价格稳弱运行，整体交易活跃度一般。大姜销区市场方面交易维持近期常态，买家拿货随购随销，整体走货速度多是持稳。小黄姜市场内优质货源供应略显紧缺，交易以一般中等质量货源为主，下游买家挑拣合适货源拿货，价格暂时未见明显变化。

　　2021年第36周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜产区行情弱势运行，优质及精品货源较难组织，发市场客商挑拣拿货。农户卖货心态不一，有部分农户开始陆续腾窖，市场货源供应充裕，因此价格有所下调。

　　而根据中国天气网预报显示，新一轮的降水将在大姜主要产区内出现，或影响农户上货量，发市场客商有提前备货的可能。中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，在降雨将影响货源供应的情况下，价格行情不乏有偏硬的可能。

　　小黄姜：

　　目前国内市场小黄姜交易多维持随购随销状态，购货需求有限，因此产区窖姜交易不显热络，价格多处于弱势震荡之中；因客商对当前仔姜的价格还算认可，交易相对活跃，行情持稳。因此中国姜网（www.jiang7.com）预计，在客商需求没有明显增加的情况下，小黄姜交易延续弱势运行。

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