2021年第34周行情回顾暨第35周行情预测

　　2021年第34周生姜交易行情回顾

　　2021年第34周（2021.8.15-2021.8.21）本周大姜交易较上周有所好转，整体市场内货源供应稍有减少，客商购货还算积极，周内价格因此有所回涨，周后期各地走货多是持稳，行情运行稳中有硬。小黄姜产区交易变动不大，国内市场买家采购维持刚需，目前云南地区货源则多发往越南等地区，整体行情运行并未出现明显波动。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区在经历了上周的持续下跌之后，本周走货情况有所好转，价格也因此出现了小幅回涨。宏大市场本周上货情况较上周减少较为明显，周内上货多在300到400车左右，国内发市场买家购货按需，整体交易情况还算顺畅；而周五、周六两日受降雨影响，农户上货稍显受限，买家购货积极，价格行情运行因此有所偏硬。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在2.30-2.50元/斤；一般洗姜参考价格在2.10-2.20元/斤，较上周有1毛左右的上浮。

　　宏大市场上货累计在2870车(上周3190车)左右，琨福市场上货累计在1850车(上周1890车)左右，较上周减少360车左右。

　　本周优质洗姜均价2.80元/斤左右，与第33周均价3.01元/斤左右相比，下跌6.89%；与去年同期均价6.65元/斤左右相比，下跌57.89%。

图一 2021年第34周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区行情震荡趋稳。受上周价格持续慢落影响，本周初期市场内货源供应量一般，日上货量在20车左右，买家按需询价购货，商贩要价稍有偏硬，部分货源价格因此有所上调；周四因货源供应明显增多，市场内客商观望采购的意向有所提高，同时受货源质量不佳影响，走货不快，价格也就有所下探；周后期交易随行，行情运行多是持稳。市场内交易参考价格在1.60-1.90元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.91元/斤左右，与第33周均价2.01元/斤左右相比，下跌4.96%；与去年同期均价5.10元/斤左右相比，下跌62.46%。

图二 2021年第34周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区行情运行维持近期常态，整体成交量不大。农户随行出售手中货源，可供交易的货源量较为充足，而在当地采购的买家多是小货量按需采购，整体购销氛围一般，价格波动不显。目前当地一般质量洗姜参考价格在2.00元/斤左右；边贸参考价格在1.70元/斤左右。

　　平度产区价格周初价格保持回涨态势，后期交易逐渐趋稳。周初受到周边产区交易见好影响，在当地采购的客商积极性尚可，交易显顺畅，价格也就接连两日有1毛左右的上调；周中后期走货逐渐趋稳，同时受降雨影响，买家购货维持刚需，价格未在出现明显变动。目前当地优质洗姜参考价价格在2.30-2.40元/斤，优质泥姜参考价格在1.70-1.90元/斤。

　　青州产区本周走货多是维稳，价格并未出现太大起伏。受其他产区价格价格上浮影响，周初青州产区卖家要价稍显偏硬，走货稳快；周中后期，交易逐渐趋于平稳，周五受降雨影响交易更是不显热络，发市场客商购货维持刚需为主，行情运行基本持稳。目前当地优质洗姜参考价格在2.20-2.30元/斤；优质泥姜参考价格在1.60-1.70元/斤。红芽姜货源供应量尚可，走货随行，交易时多以质论价。当前红芽泥姜交易参考价格在1.10-1.50元/斤。

　　莱州产区行情运行基本持稳。周四之前市场内货源供应稍显偏多，但因其他产区下货稳快，当地买家在周初的购货热情尚可，按需挑拣合适货源。但在货源供应持续充足的情况下，下货速度逐渐放缓，买卖双方交易随行，价格也就基本维持平稳运行的态势。目前莱州当地主流洗姜参考价格在2.30-2.50元/斤，价格较上周有2毛左右的上浮。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区整体交易缓稳为主。南方产区窖姜交易随行为主，客商拿货量较为有限；嫩姜货源供应充裕，买家采购按需，走货情况尚可。北方部分地区走货有所好转，但整体货量不少，行情暂未出现明显波动。

　　云南文山产区行情运行显弱，走货速度偏缓，国内市场买家偏向挑拣合适好质量货源进行采购，一般质量货源则多以走越南出口为主，整体交易量不大。当地红土小姜交易参考价格在2.80元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.65-0.80元/斤。

　　湖南双牌产区价格运行基本持稳，买家购货以维持刚需为主，农户出货随行，整体走货情况还算平稳，行情运行变动不大。目前当地一般质量窖姜价格在 3.80-4.00元/斤，姜母供应量日益减少，当前姜母参考价格在1.50元/斤左右。

　　湖南汝城产区行情运行维稳，当地农户卖货随行进行，买家按需采购需求量一般，价格方面基本平稳。当地主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　安徽阜阳产区交易以大棚嫩姜交易为主，整体货源供应情况尚可，整体交易量一般，价格方面基本平稳。当地精品小姜嫩姜价格在2.30元/斤左右。库姜剩余量不多，交易扫尾，主要交易参考价格在3.00元/斤左右。

　　山东龙口产区因价格优势，前往当地采购的买家人数较之前有所增加，但当地农户卖货较为积极，可供交易的货源量较为充足，走货虽稍有加快，但价格行情运行波动不显。目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第34周生姜销区市场价格有稳有弱，整体交易随行为主。大姜销区市场方面交易维持近期常态，买家购货需求有限，以维持刚需为主，价格行情运行稳中稍弱。小黄姜市场内一般中等质量货源供应较为充足，下游二三级客商拿货挑拣，因此部分市场内交易价格稍有下调，而精品好质量货源稍显紧缺，价格运行较为平稳。

　　2021年第35周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜产区行情因整体货源量的稍有减少，而有所好转，但国内市场买家当前的购货热情并不算高，随购随销的采购策略暂未出现明显改变，因此价格回涨幅度不大。

　　根据中国天气网预报显示，下周大姜主要产区周内有降雨出现，华北地区降雨较常年同期呈现偏多的情况，因此对于农户出货或会产生一定的影响。中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，国内市场买家、出口加工厂采购仍以按需为主，降雨对于市场内货源供应存在一定影响，价格行情运行有稳中偏硬的可能。

　　小黄姜：

　　北方部分产区交易量较之前有所增加，但因目前整体货源供应仍较为充足，价格并未出现明显变动；而南方地区交易基本维持近期常态，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计，小黄姜价格继续维持平稳运行的态势，但也存在部分地区因农户出货着急价格偏弱的可能。

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