2021年第33周行情回顾暨第34周行情预测

　　2021年第33周生姜交易行情回顾

　　2021年第33周（2021.8.8-2021.8.14）本周大姜交易转向低迷状态，各产区货源供应量均较为充足，以交易主流、一般质量货源为主，发市场客商购货多显谨慎观望，议价空间放大，走货速度由上周的稳快转向慢行，价格下落，行情显疲。小黄姜产区买卖交易随行为主，国内市场需求维持近期常态，走货还算平稳，价格行情变动不大。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区货源供应量与上周相差不大，但交易状况多显迟缓。除周六外琨福市场日上货量在300车左右，宏大市场则在450到500车上下。优质以上货源较为紧缺，多以供应主流以下等质量货源，国内市场客商挑拣拿货，交易“打滚”的情况时有出现，因此农户出货心态逐渐有所不稳，整体交易稍显乱行；因价格持续下落，农户出货有所抵触，价格随周六上货减少而恢复平稳。目前主流洗姜参考价格在2.20-2.50元/斤；一般洗姜参考价格在2.00-2.10元/斤。整体较上周下落了4到5毛不等。

　　宏大市场上货累计在3190车(上周3310车)左右，琨福市场上货累计在1890车(上周1950车)左右，较上周减少180车左右。

　　本周优质洗姜均价3.01元/斤左右，与第32周均价3.20元/斤左右相比，下跌6.03%；与去年同期均价6.49元/斤左右相比，下跌53.66%。

图一 2021年第33周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区价格运行稳弱，周内市场交易价格跌破“2元”。整体来看，本周市场内人气聚集度较旺，但采购热情并不算高昂，拿货时多偏向谨慎观望状态，周三下午开始，因货源供应较充足，下货慢，价格开始出现下探，直到周六才稍有好转。市场内主流泥姜的交易价格从1.70-1.90元/斤，下落至了1.50-1.70元/斤，精品好质量货源虽供应不多，但价格也下降至了1.90元/斤左右。

　　安丘市场本周优质泥姜均价2.01元/斤左右，与第32周均价2.19元/斤左右相比，下跌8.14%；与去年同期均价4.95元/斤左右相比，下跌59.31%。

图二 2021年第33周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区交易价格稳中有弱，整体成交量一般。当地可供交易的货源量较为充足，而周边市场客商又多以小批量按需购货为主，因此走货速度不算快，同时受其他产区交易不畅影响，价格稍有下探。目前当地一般质量洗姜参考价格在2.00元/斤左右；边贸参考价格在1.70元/斤左右。

　　平度产区价格先落后涨，行情多显弱势。本周当地客商采购热情不高，挑拣压价采购意向稍高，同时受到周边市场价格下落影响，当地价格接连多日出现跟落，优质洗姜参考价格从2.30-2.40元/斤，下落至周五的1.90-2.00元/斤的价格。周六卖货出货有所减少，要价稍有偏硬。目前当地优质洗姜参考价价格在2.00-2.10元/斤，优质泥姜参考价格在1.40-1.60元/斤。

　　青州产区走货速度放缓，价格先落后稳。本周交易未继续延续上周稳快的情况，购销氛围多显低迷，发市场客商采购多显谨慎，按需挑拣合适货源进行采购，周内价格下落幅度在4毛左右。周六交易有所转稳，价格也就未再继续下探。目前当地优质洗姜参考价格在2.10-2.20元/斤；优质泥姜参考价格在1.50-1.60元/斤。红芽姜交易随行就市，多以走量为主，价格也有所走低。当前红芽泥姜交易参考价格在1.10-1.50元/斤。

　　莱州产区货源供应量较之前明显增多。当地农户培土完成之后，卖货时间增加，周中前期日上货车数有近400车，但买家购货需求有限，拿货压价挑拣，货源消化速度整体偏慢，价格因此也出现了接连下落的情况。一直到周六，交易才因货量减少，而稍稍趋稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在2.10-2.30元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区价格多以平稳为主。因当前国内市场交易并未出现利好，买家拿货继续保持着随购随销的策略。随时间的推移，部分地区精品好质量货源供应稍显稀缺，价格持稳；农户以随行出售主流、一般质量货源为主，行情继续保持稳弱运行。

　　云南文山产区红土姜货源价格基本平稳，交易随行进行，发市场客商采购维持刚需，整体交易量一般，行情运行暂稳。当地山东二号红土货源参考价格在3.50元/斤左右；21年嫩姜参考价格在1.00-1.50元/斤。

　　贵州惠水产区仔姜价格多是持稳，买家拿货积极性尚可，整体购销进行还算顺畅，走货速度平稳，行情波动不大。目前当地中等货源仔姜参考价格在2.40元/斤。

　　湖南汝城产区交易随行进行，当地培土工作陆续完成，姜母交易陆续有所减少，交易以中等质量窖姜为主，发市场客商按需采购，价格方面暂无明显波动。当地主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　山东龙口产区行情运行有所好转，受疫情管控影响，老客户多是电话订货，买家对于当地价格还算认可，走货速度稳中有快，价格方面暂未出现明显变动，目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　济宁泗水产区采购买家人数稍有增加，但当地农户出货积极，整体货源供应量较为充足，供需稍显失衡，价格显弱势，走货速度一般。目前当地一般小黄姜交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第33周生姜销区市场价格稳弱。大姜方面，受近期产区市场接连落价影响，销区新进货源价格随之有所下调，因价格变动频繁，下游二三级买家购货积极性不高，按需挑拣购货，整体走货速度偏缓稳。小黄姜方面，精品货源价格多继续持稳，买家挑拣采购一般质量货源为主，购货需求一般，价格略有调整，行情稳弱运行。

　　2021年第34周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：目前主要产区内的生姜大培土工作已基本结束了，农户的卖货时间较为充足。而周内接连多日的价格下落，已引起了姜农们的抵触心理。预计近几日货源供应量或会稍有减少。

　　国内市场：受近期价格波动影响，发市场客商的采购都偏谨慎，因此需求量方面大量增加的可能性不大，拿货或会继续维持刚需为主。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，下周货源供应量虽有减少的可能，但目前主要产区内剩余货源量仍较为充足，批发市场并未有采购增加的迹象，因此走货或仍以平稳为主，而价格方面在周内不乏有因货少而稍有偏硬的可能。

　　小黄姜：

　　当前南方小黄姜价格较北方产区偏高，对于客商采购的转移或有所推动，但云南、贵州以及湖南等地货源量仍较为充足，对于北方姜价的上涨有一定的阻力，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计，小黄姜交易或将继续随行进行，价格行情运行偏平稳。

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