2021年7月份生姜行情回顾及8月份行情展望

　　一、7月交易行情回顾

　　7月大姜价格呈现震荡偏弱的情况。本月农户卖货时间较为充足，货源供应量较为充足，除月中受降雨影响上货稍减之外，整体交易并不显热络，因国内市场需求未见明显增加，客商采购仍是维持刚需为主，月内下落幅度在7毛左右。北方小黄姜货源供应量较为充足，但客商采购需求仍较为有限，价格运行稳弱；南方产区窖姜交易正常进行，仔姜货源供应逐渐增加，价格有偏弱运行的趋势。

　　二、7月生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段（7月1日-7月10日），月初期延续了6月末的疲弱行情，因终端市场需求不旺，发市场客商拿货时挑拣压价意向稍浓，价格因此出现持续慢落的情况，下落幅度在2到3毛不等。

2021年7月昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（7月11日-7月18日），因进入雨季，产区内降雨天气有所增加，这一阶段客商采购时担心持续降雨影响收购，整体购货积极性有提高，走货速度偏快，价格也就因此有所上调。但回涨幅度并未追平前期下落幅度。

　　第三阶段（7月19日-7月25日），雨后货源供应量较为充足，好质量货源较难组织，市场内交易“打滚”的情况有所增加，走货偏缓，价格再次出现了2到3毛的下探。

2021年7月安丘大姜价格走势图

　　第四阶段（7月26日-7月31日），受台风“烟花”过境影响，农户出货受到了降雨影响，大姜产区内货源供应量较之前略有减少，但整体降雨的影响并不算大，农户随行出售手中货源为主，交易有序进行，行情由此转稳。

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区可供交易的货源量尚可，但整体交易热度不高。由于国内销区市场交易不显热络，买家拿货多是继续保持随购随销的情况，整体交易量一般，行情保持稳弱态势。云南罗平一般质量货源交易参考价格在3.50元/斤左右。

　　湖南产区窖姜交易整体以稳为主，客商对于价格的认可度尚可，多以按需采购中等偏上质量货源为主，精品货源要价高交易量较少。同时本月当地开始有姜母、仔姜等货源上市供应，交易逐渐上量，整体价格方面稍有波动。汝城产区交易参考价格在4.50-4.80元/斤，姜母交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　山东产区价格仍是处于一个偏弱下探的状态当中，整体转移至北方产区进行采购的买家并不多，部分产区内以老客户购货为主，整体需求量都较为有限。但随着时间的推移，农户出货意愿都有明显提高，货源供应量充足，价格因此出现下落。龙口产区一般质量货源参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　7月国内销区市场方面，交易仍维持在一个不温不火的局面，下游二三级买家，仍多是保持按需拿货的策略，整体走货情况较往年稍显偏慢，受产区价格调整影响，销区大姜市场价格在月内也因此有所下探。小黄姜方面购销随行进行，月内除部分市场因精品好质量货源较难组织，价格略有上调之外，整体价格还算稳定。

　　4、出口行情回顾

　　2021年7月生姜出口方面，价格多是继续呈现下调的状态，受运输船只偏少、船期不稳以及海运费居高不下等因素的影响，出口加工厂多是根据订单情况进行开工。月末受台风过境影响，货源采购略有受限，价格有所回调。目前中东保鲜姜（100g）报价在5300元/吨左右；美国保鲜姜（150g）报价在6100元/吨左右；风干姜价格在7800元/吨左右。

　　三、2021年8月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 农户：8月各产区大培土还在继续，预计月初农户上货量大幅增加的可能性不大。

　　2. 国内市场：当前销区市场方面需求量仍未见有增加的表现，但是因当前疫情出现了一定的反复，不排除有部分客商会存在拿货少量增加的情况

　　3. 出口加工厂：海运费目前仍处于较为位置，且船期仍有不确定性，因此加工厂方面或仍以按需购货为主，暂不会出现增加备货的情况。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析认为，从上述情况来看行情或将继续随货源供应情况而有所震荡。同时要提醒各位姜农，根据手中货源质量情况，有序出货，雨季注意雨后排水。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜产区农户出货意愿较高，但由于目前南方可供交易的货源还算充裕，在北方产区采购的买家人数并不多，预计短期内交易明显增量的可能性不大，小黄姜的价格行情仍是稳中偏弱的趋势。

　　当前南方产区小黄姜窖姜货源供应尚可，但发市场客商需求一般，预计下月窖姜行情维持当前基本平稳的运行态势；而仔姜货源供应或会增加，价格有偏弱运行的可能。

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