2021年第31周行情回顾暨第32周行情预测

　　2021年第31周生姜交易行情回顾

　　2021年第31周（2021.7.25-2021.7.31）受之前行情运行疲软以及周内降雨影响，本周山东大姜产区货源供应量有所减少，发市场客商按需采购，周内有少量备货的情况，整体行情运行较为平稳，价格方面稳中有硬。小黄姜方面，北方产区交易清淡，买家聚集度不高，价格显弱势，南方产区内买家购货按需，整体行情稳弱为主。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区行情运行仍显震荡。周初买家拿货积极性都较为一般，有挑拣压价大情况，价格因此稍有偏弱；周中受降雨影响，农户拿货稍有受阻，客商对于货源供应稍有担心，采购意向提高，走货显快，但由于此次降雨并未产生太大影响，周后期上货恢复，农户随行出售手中货源为主，交易有序进行，因货源供应稍多，价格稍显弱势。目前主流洗姜参考价格在2.70-3.00元/斤；一般洗姜参考价格在2.40-2.60元/斤。

　　宏大市场上货累计在2920车(上周3050车)左右，琨福市场上货累计在1640车(上周1820车)左右，较上周减少310车左右。

　　本周优质洗姜均价3.42元/斤左右，与第30周均价3.64元/斤左右相比，下跌6.08%；与去年同期均价7.03元/斤左右相比，下跌51.33%。

图一 2021年第31周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区本周行情以稳为主，商贩要价显硬。采购买家拿货需求尚可，周前期拿货仍有观望态度，台风降雨之后，货源供应显少，客商购货积极性因此有所提高，按需询价购货，价格方面稳中见硬。市场内交易参考价格在1.80-2.20元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价2.25元/斤左右，与第30周均价2.36元/斤左右相比，下跌4.83%；与去年同期均价5.31元/斤左右相比，下跌57.63%。

图二 2021年第31周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区价格未见太大变动，除周中受降雨影响交易少之外，行情运行整体平稳。在当地采购的买家人数较前期略有增加，农户随行出售手中货源，交易双方对价格还算认可。目前当地一般质量洗姜参考价格在2.00-2.20元/斤；边贸参考价格在1.90元/斤左右。

　　平度产区走货多是缓稳，整体交易情况不甚热络。在当地采购的买家拿货积极性一般，农户随行出售手中所持货源，除周中受降雨影响，货源供应略少之外，当地可供交易的货源量尚可，但交易过程中，买家存在压价意向，因此价格在周六出现1毛左右的下探。目前当地优质洗姜参考价价格在2.40-2.50元/斤，优质泥姜参考价格在1.80-2.00元/斤。

　　青州产区行情运行多是维稳，价格暂未出现明显变动。周中受持续降雨预报影响，在当地采购的买家小有备货意向，走货稍快；雨后基本恢复正常交易，客商继续保持按需采购的拿货策略，目前当地优质洗姜参考价格在2.50-2.60元/斤；优质泥姜参考价格在2.20元/斤左右。红芽姜目前多是走量为主，货源供应较为充足，发市场客商刚需补货。当前红芽泥姜交易参考价格在1.70-1.80元/斤左右。

　　莱州产区交易维稳，价格稍有偏硬趋势，但整体变动不大。除周四、周五受降雨影响，农户出货受限，上货减少走货显快之外，当地货源供应基本维持在200车左右，客商拿货按需，走货多是平稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在2.70-2.80元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区交易维持稳弱态势。因当前终端市场需求量一般，在产区采购的客商仍以维持刚需为主。目前南方小黄姜货源供应情况尚可，且姜母、仔姜等货源也在上市交易当中，因此在南方采购客商不在少数，北方产区交易量一般，购销氛围仍显清淡。

　　云南罗平产区小姜交易随行进行，可供交易的货源量还算充足，买家拿货积极性一般，走货不快，价格行情运行稳弱。目前当地交易参考价格多在3.50元/斤左右。

　　云南文山产区买家购货需求较为有限，受终端走货不快影响，国内市场买家随购随销为主，整体交易量不大，行情运行疲弱。当地红土姜好质量货源参考价格在3.30元/斤左右；部分嫩姜交易参考价格在2.00-2.50元/斤。

　　贵州惠水产区可供交易的仔姜货源量增多，在当地采购的客商拿货需求尚可，按需采购合适货源为主，因货源量增加，价格较之前有所下调。目前当地仔姜交易参考价格在3.30-3.40元/斤。

　　湖南汝城产区交易维持常态，购销基本持稳，农户随行出售手中所持货源，买家购货维持刚需，除少量稍差质量货源价格偏弱之外，整体价格基本持稳。当地交易参考价格在4.50-4.60元/斤；仔姜上市量有所增加，价格稍弱，交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　山东龙口产区交易未见明显好转，货源供应多是一般中等质量货源为主，买家人数不多，需求有限，整体走货显慢。目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第31周生姜销区市场整体价格有稳有弱，购销有序进行。本周大姜产区个别市场新到货源随产区价格有下调，下游二三级买家拿货维持刚需，整体交易情况维持常态，走货还算平稳。小黄姜方面价格整体以稳为主，买卖交易随行进行，行情较为稳定。近期多地疫情有所反复，长沙地区出现相关确诊病例，但整体管控严格，暂未对当地销售照成影响。

　　2021年第32周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：本周除中期受降雨影响，农户上货稍减之外，整体周内货源供应较为充足，但时间进入8月，各产区农户也将陆续开始大培土，对于货源供应或稍有影响。

　　国内市场：目前国内批发市场交易显清淡，下游二三级买家采购维持刚需，整体成交一般，预计下周行情或将持稳，走货量大幅增加的可能性不大。

　　出口加工厂：当前加工厂方面并未出现拿货大量增加的意向，仍多是保持按订单需求情况购货，预计下周出口或将维持现状，对大姜价格和行情的提振作用有限。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，大姜行情或多会以稳为主，价格随货源供应情况偶有波动。

　　小黄姜：

　　贵州仔姜货源供应量有所增加，买家按需采购合适货源，交易随行进行，预计下周仔姜货源供应量还将继续增加，价格还有下探可能。因当前销区市场需求量仍较为一般，买家随购随销的采购方式或还将继续保持，中国姜网（www.jiang7.com）预计，小黄姜的价格暂未有明显利好出现，或仍将继续保持稳弱运行。

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