2021年7月31日，今日山东各大姜产区农户拿货恢复正常，市场内货源供应量有明显增加，买家购货维持刚需，部分市场内受货源增加影响，卖家出货认价，价格略有波动，整体走货速度还算平稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货540车左右，走货速度正常；昌邑琨福市场上货280车左右，货源供应增加，农户出货认价，整体交易情况尚可；峡山市场上货160车左右，走货一般。

　　安丘黑埠子市场上午上货7车左右，市场内上货不多，买家按需询价拿货，整体价格行情运行持稳。市场交易参考价格在1.80-2.10元/斤。

　　莱州大姜市场上货160车左右，市场内货源供应量较为充足，发市场客商拿货维持刚需，走货正常，行情波动不大。莱州金大宏市场上货70车左右，市场内上货较昨日有所增加，整体交易有序进行，走货稳快，价格持稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在2.70-2.80元/斤。

　　莱芜产区行情未见明显波动，周边发市场客商拿货积极性尚可，采购多是维持刚需，走货持稳，价格方面暂稳。目前当地一般质量洗姜参考价格在2.00-2.20元/斤；边贸参考价格在1.90元/斤左右。平度产区可供交易的货源量一般，买家压价采购合适货源，整体走货速度不快，价格较之前有1毛左右的下调。目前当地优质洗姜参考价价格在2.40-2.50元/斤，优质泥姜参考价格在1.80-2.00元/斤。

　　青州产区买卖交易随行进行，买家拿货维持刚需，走货正常，价格行情运行基本持稳。目前当地优质洗姜参考价格在2.50-2.60元/斤；优质泥姜参考价格在2.20元/斤左右。红芽姜货源量较为充足，走货维持常态。当前红芽泥姜交易参考价格在1.70-1.80元/斤左右。沂水产区可供交易的货源量较为充裕，在当地采购的客商人数有限，整体走货不算快，价格暂稳。目前当地优质大姜参考价格在2.70-2.80元/斤。莒县产区交易随行为主，买家拿货需求量一般，采购按需为主，整体走货速度偏缓，价格行情变动不大。目前当地优质小黄姜参考价格在3.80-4.00元/斤。