2021年5月31日，今日各大姜市场内货源供应量略有增加，客商采购多是维持刚需为主，买卖交易随行就市，整体购销情况还算平稳，个别市场内卖家要价坚持，走货稍显不快，价格行情暂未出现明显调整。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货360车左右，走货速度稳快;昌邑琨福市场上货220车左右，市场内上货有所增加，整体交易情况较为平稳，价格运行基本持稳;峡山市场上货100车左右，走货速度一般。

　　安丘黑埠子市场上午上货10多车，货源供应量略有增加，商贩要价偏硬且略显坚持，买家按需询价看货，整体走货速度偏慢。

　　莱州大姜市场上货110车左右，市场内货源供应情况与昨日相差不多，客商刚需采购合适货源，行情运行基本持稳。莱州金大宏市场上货70车左右，市场内上货情况较为稳定，买家按需采购合适货源，购销情况还算顺畅，价格波动不大。目前莱州当地主流洗姜参考价格在3.60-3.80元/斤。

　　莱芜产区行情稳弱运行，采购买家拿货积极性一般，整体购销活跃度不高，价格方面未见明显波动。目前一般质量洗姜参考价格在3.00-3.30元/斤。平度产区买卖交易随行就市，整体购销氛围尚可，客商拿货多是维持刚需，走货速度较为平稳，价格行情未见明显变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.60-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在2.90-3.00元/斤。

　　青州产区行情平稳运行，当地整体购销有序进行，客商按需采购合适货源，走货速度还算平稳，价格运行基本持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.30-3.40元/斤;优质泥姜参考价格在2.70-2.80元/斤。红芽姜交易量一般，价格暂稳。目前红芽泥姜交易参考价格在6.50元/斤左右。沂水产区交易氛围一般，行情运行还算稳定，客商拿货积极性一般，整体成交量不算大，价格方面波动不显。目前当地优质大姜参考价格在3.00元/斤左右。莒县产区交易情况维持近期常态，在当地采购的买家人数有限，整体交易量一般，行情稳弱运行。目前当地优质小黄姜参考价格在4.50元/斤左右。

　　昌乐产区行情运行较之前略有好转，客商拿货还算积极，加工厂方面拿货略有增加，整体走货速度稳快，价格暂无明显调整。目前当地优质洗姜参考价格在3.10-3.20元/斤;泥姜交易价格多在2.40-2.60元/斤。