2021年4月份生姜行情回顾及5月份行情展望

　　一、4月交易行情回顾

　　4月大姜产区内，大姜种植陆续结束，农户卖货时间有所增加，但整体的上货车数较上月并未出现明显增多，反而有所减少，由于当前国内市场买家多是按需采购所需货源，整体购销情况还算平衡，价格方面多是持稳，但月末稍有震荡。小黄姜北方产区交易基本维持常态，整体货源供应不算多，购销活跃性不高，走货偏慢。南方小黄姜产区内采购买家需求有限，拿货多是维持刚需，姜价运行整体平稳。

　　二、4月生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(4月1日-4月9日)，整体行情运行显稳硬。清明节前后，地膜生姜种植陆续开展，此类种植模式的面积较广，农户农忙，市场内货源供应量少，加之清明时节降雨天气多有出现，发市场客商的拿货积极性都较为良好，因此各产区市场内整体走货多显稳快，主流及以下质量货源价格略有1毛左右的上浮。

2021年4月昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段(4月10日-4月23日)，稳硬行情未能保持，呈现先弱后稳的局面。在价格略有上浮之后，上货出现增多，但买家拿货需求未变，挑拣拿货，议价空间放大，价格也就略有下行。后期整体交易多是随行就市，价格运行还算平稳。

2021年4月安丘大姜价格走势图

　　第三阶段(4月24日-4月30日)，价格走势呈现先落后涨的倒“V”型，整体交易情况尚可，各市场内的货源供应量基本保持平稳，采购买家拿货积极性在后期稍有提高，在货源供应量一定的情况下， 价格也就因此出现了上浮迹象。

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区：交易氛围略显清淡，行情运行仍显稳弱。当地种植陆续进入尾期，农户卖货积极性尚可，但在当地拿货的客商不多，且多是按需挑拣采购，整体交易量不大，价格多显震荡下行。目前当地主流市场参考价格在3.50元/斤。

　　湖南产区：本月当地受持续性降雨天气的影响，部分生姜产区的种植时间有所推后，受种植季农忙影响，整体交易量一般，在当地进行采购的买家多是按需采购所需货源，以一般质量货源交易为主，价格行情运行较为平稳。一般质量货源成交价格多在4.50元/斤左右。

　　贵州产区：本月行情运行还算平稳，随着交易的进行，当地货源量逐渐减少，可供交易的货源量一般。月后期在当地采购的买家人数尚可，按需采购所需货源，整体下货正常，价格方面偶有波动。目前当地一般质量货源交易参考价格在5.00元/斤左右。

　　山东产区：小黄姜种植在本月后期陆续进入尾声，农户卖货积极性整体较为一般，目前交易仍多集中与南方，本月在北方采购的买家人数较为有限，交易量不大，走货多是缓稳，价格变动不大。

　　3、批发市场行情回顾

　　销区市场方面整体交易情况不快。大姜整体需求量一般，下游采购买家拿货多以维持刚需为主，终端市场走货不快，行情显稳弱;小黄姜方面价格多是平稳，部分销区市场受产区种植农忙不好进货影响，价格稍有偏硬，整体走货情况未见明显好转，交易有限。

　　4、出口行情回顾

　　2021年4月生姜出口情况仍未见明显好转，整体订单量仍略显偏少，加工厂方面多是按需采购中东货源为主，整体国外市场生姜销售情况一般。目前中东保鲜姜(100g)报价在7300元/吨左右;美国保鲜姜(150g)报价在7900元/吨左右;风干姜价格在10100元/吨左右。

　　三、2021年5月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 农户：农忙基本结束，姜农的出货时间有所增多，后期货源供应情况或会有所宽松，但目前姜农出货态度方面仍有惜售表现，要价或会继续坚持，让价出售的可能性较低。

　　2. 销区市场：目前国内需求情况仍较为一般，多挑拣采购合适货源，不愿高价拿货，预计5月国内市场需求不会有大幅回升，对大姜价格的提振作用有限。

　　3. 出口加工厂：从历年出口数据图上来看，5月份出口量多是较4月有所减少，且目前出口加工厂无意高价拿货，多挑拣采购合适货源，对大姜行情的影响有限。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，农忙结束后，货源供应或会处于相对充足状态，目前姜农惜售情况仍在，同时部分储存商也还在观望当中，若有收储商入市，姜价有偏强运行的可能，但是上涨幅度不会太大。

　　小黄姜：

　　目前北方小黄姜产区农户卖货积极性稍有提高，但当前客商仍多是集中在南方地区进行采购，目前南方部分地区随着时间的推移，小黄姜货源供应量较之前有所逐渐有所减少，或会提高北方产区的交易量，同时南方部分产区内，农户或会因货源量减少，惜售情况或有提高，价格不乏有偏硬的可能。

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