2021年3月31日，今日各大姜市场内货源供应量较昨日有所增加，发市场客商拿货需求有限，多是按需定量采购所需货源，整体走货速度稳中有缓，价格方面未见明显变动，行情运行持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货430车左右，走货速度稳;昌邑琨福市场上货260车左右，货源供应量略多，整体走货速度稳中有缓;峡山市场市场上货110车左右，走货速度正常，价格稳。

　　安丘黑埠子市场上午上货不到10车，市场内货源供应量一般，黄姜、姜巴货源均有，其中黄姜走货情况一般，姜巴下货尚可，价格行情运行持稳。市场内交易参考价格在2.60-2.80元/斤，姜巴参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　莱州大姜市场上货120车左右，货源供应量较昨日有所增加，整体走货情况较为平稳，买家刚需采购，行情平稳。金大宏市场上货90车左右，市场内货源供应量较昨日增加30车左右，买家拿货积极性尚可，整体下货正常，价格维稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在3.80-4.00元/斤。

　　莱芜产区价格未见太大变动，当地姜农多忙于耕地，周边发市场客商拿货积极性不高，需求较为有限，整体成交量一般，行情运行持稳。目前一般圆头洗姜参考价格在3.00-3.30元/斤。平度产区行情运行继续维稳，发市场客商拿货积极性一般，多是按需定量采购合适货源，整体走货速度基本保持平稳状态，价格未见太大变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.90-4.10元/斤，优质泥姜参考价格在3.30-3.40元/斤。

　　青州产区价格运行继续持稳，发市场客商拿货积极性尚可，继续保持刚需补货，交易平稳顺畅，行情持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。 姜芽交易参考价格在5.00-5.50元/斤。沂水产区价格波动不大，交易基本维持近期常态，采购客商拿货需求一般，购销氛围略显平淡，行情稳定。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区发市场客商按需拿货，整体成交量不大，购销活跃度一般，行情波动不大。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。