2021年2月4日，山东各大姜产区货源供应量有所减少，采购买家的拿货积极性尚可，多是客商在有序进行年前最后的采购工作，整体走货速度显稳快，价格运行较为平稳，局地有显硬态势。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货560车左右，走货速度稳快;昌邑琨福市场上货290车左右，货源供应量有所减少，下货稳快，价格持平稍硬;峡山市场市场上货170车左右，走货速度略快，价格基本稳定。

　　安丘黑埠子市场货源供应量不多，买卖交易随行就市，整体走货速度一般，价格波动不显。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场上货140左右，发市场客商拿货积极性尚可，走货速度还算稳快，整体价格较为稳定。莱州金大宏市场上货130车左右，货源供应量较昨日稍有增加，采购买家刚需补货，整体走货速度稳快。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。

　　莱芜产区买卖交易随行进行，采购买家拿货积极性一般，拿货需求较为有限，整体走货速度一般，价格行情运行以稳为主。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区走货速度稍有加快，采购买家拿货还算积极，购销随行就市，价格并未出现太大变动，行情平稳运行。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区整体购销顺畅，采购买家拿货积极性较好，多是在有序进行年前的采购，成交量尚可，价格倒是没有出现太大变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区买卖交易情况一般，整体成交量不算太大，购销情况一般，价格行情平稳运行。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区行情运行平稳，当地购销氛围略显清淡，周边市场采购买家零星拿货，交易量不大，价格持稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。