2021年2月3日，山东各大姜产区受昨日行情偏硬运行的影响，整体货源供应量有所增加，发市场客商多继续保持刚需补货，少数客商年前采购活动结束，陆续离开，整体走货速度还算稳定，价格行情运行平稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货650车左右，货源供应量较昨日有明显增加，走货速度平稳;昌邑琨福市场上货390车左右，上货量稍有增加，走货平稳，价格持平;峡山市场市场上货230车左右，走货速度稳快，价格持稳。

　　安丘黑埠子市场货源供应量不大，购销情况一般，价格行情运行基本以稳为主。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场上货100多车，采购客商拿货维持刚需，整体走货速度尚可，行情暂稳，价格未见太大波动。莱州金大宏市场上货80车左右，买卖交易随行就市，市场内走货继续保持稳中有快的速度，价格基本保持稳定。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。

　　莱芜产区整体购销氛围略显平淡，农户卖货积极性尚可，但采购买家拿货不多，多以周边市场少量拿货为主，整体成交量不大，价格行情暂未出现太大波动。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区价格继续维持平稳运行的态势，当前继续采购的客商仍多是按需补货为主，拿货量陆续有所缩减，整体走货速度还算平稳，行情运行持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区购销氛围尚可，采购买家多是按需采购所需货源，交易情况还算顺畅，整体交易量一般，价格行情运行平稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区交易氛围略显清淡，产区内交易量不大，多是周边市场零星交易为主，价格持稳。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区买卖交易随行就市，价格没有出现太大变动，前往当地采购的买家人数不多，选购低价合适货源为主，整体成交量不大，行情运行平稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。