2021年2月1日，山东各大姜产区整体走货速度缓稳，农户卖货积极性尚可，整体货源供应量较昨日有所增加，采购买家仍多是刚需补货为主，部分客商因临近节庆，陆续放缓了拿货力度，整体交易情况一般，价格未见太大波动，行情暂时维稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货650车左右，货源供应有所增加，走货正常;昌邑琨福市场上货370车左右，走货速度一般，整体价格基本持平;峡山市场市场上货240车左右，行情显疲，走货速度一般。

　　安丘黑埠子市场上货不多，采购客商拿货积极性一般，整体走货速度平稳偏缓，行情还算稳定。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场上货150车左右，货源供应量尚可，采购买家拿货多维持刚需，价格基本没有太大波动。莱州金大宏市场上货100车左右，市场内货源供应量与昨日基本持平，整体走货速度较为稳定，行情运行持稳。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。

　　莱芜产区交易未见明显波动，前来拿货的买家多是发往周边市场，整体走货速度一般，价格持平，行情暂稳。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区行情平稳运行，买卖交易随行就市，采购买家拿货积极性尚可，按需采购所需货源，整体走货情况较为平稳，价格基本稳定。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区行情持稳，采购客商仍保持较为稳健的拿货状态，拿货多是维持刚需，整体成交量一般，走货速度较之前稍有放缓，价格未见明显波动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区买卖交易维持常态，交易量不大，交易氛围稍显清淡，价格基本保持平稳。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区购销氛围一般，周边市场买家零星按需采购为主，价格未见太大波动，行情持稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。