2021年1月27日，山东各大姜产区整体货源供应情况较昨日稍有增加，发市场客商、加工厂按需采购合适货源，各地走货情况基本以稳为主，整体交易价格持稳，部分市场价格稍有上探。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货480车左右，上货量有所增加，走货速度以稳为主;昌邑琨福市场上货240车左右，市场内货源供应量一般，整体走货速度还算平稳;峡山市场市场上货150车左右，走货速度正常。

　　安丘黑埠子市场货源供应不多，发市场客商拿货积极性尚可，整体走货情况还算稳定，价格行情运行稳硬。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场上货60车左右，货源供应与昨日相差不多，但受问题货源上货稍多影响，对于当地行情造成了一定的冲击，整体走货速度一般，价格暂时持稳。莱州金大宏市场上货120车左右，买卖交易随行就市，采购买家按需采购合适货源，行情运行基本稳定。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。

　　莱芜产区买卖交易随行进行，姜农卖货积极性尚可，多是供应一般质量货源为主，好质量货源供应不多，前来采购的买家多来自周边市场，整体交易量不大，价格行情暂时持稳。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区行情运行持稳，当地采购买家、加工厂多是刚需补货为主，整体走货速度较为平稳，成交量尚可，价格未见太大波动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区价格持稳，当前发市场客商拿货积极性尚可，但受物流不好配车等因素的影响，采购多是按需，加工厂也多是有序拿货，整体走货速度稳快，行情基本稳定。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区走货速度一般，农户多在随行出售手中一般质量货源，好货出售不多，采购买家多青睐于低价货源，行情一般。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易情况略显清淡，农户卖货积极性一般，当地整体成交量不大，采购买家多选购低价合适货源，价格波动不显。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。

　　此外，当前虽不是姜种集中交易的时节，但已有零星交易出现，主要是种植大棚的部分姜农采购为主，整体价格稍显偏乱。以下是部分地区姜种的交易的参考价格，云南地区姜种价格在4.00-6.00元/斤不等，山东部分地区大姜姜种价格在3.50-4.00元/斤不等。