雨势汹汹　姜市摇摆“逆袭”
2016年8月份生姜市场月分析报告
　　　　　　　　　　　　　——2016年7月份生姜行情回顾及8月份行情展望　　

　　一、7月份生姜价格回顾

　　7月份，国内高温暴雨交替，收购商及姜农在天气多变下“斗智斗勇”。供需双方博弈，姜市震荡，姜价先跌后涨，行情好转趋势显现。

图一 2015年7月昌邑生姜价格走势图

　　现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年7月份生姜价格走势。

　　7月份昌邑优质洗姜平均价格为1.29元/斤，与2016年6月份平均价格1.28元/斤相比，环比上涨0.78%;与2015年7月份平均价格3.46元/斤相比，同比下滑62.72%。7月份昌邑各大市场供应量受天气多变影响波动较大，同时收购商采购态度多变，导致姜市行情跌宕起伏，如图一所示，本月姜价先跌后涨，波动幅度在0.20元/斤左右。

　　二、7月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(7月1日—7月14日)姜价先跌后稳，天气是主导因素，除此之外姜农及采购商购销稳定，姜价持平。

　　7月1日-7月5日，上月涨价氛围尚未消散，农户看好当前高价出售意愿强烈。但供应量持续偏多，给予收购商压价理由，农户最后认价销售，生姜价格承压走低。6月涨势及7月初跌势，大起大落致姜农和收购商“元气大伤”，购销幅度逐渐放缓。经过一轮涨跌，多地加工厂为争取后期更低价货源缩减当前采购量，导致出口、内销、储存交易量均有所缩减。所以7月6日-7月14日生姜市场摆脱震荡行情呈现趋稳态势，供需双方开始观望行情走势。安丘、青州、莱芜等产区市场供需暂稳，姜价延续平稳状态，安丘泥姜价格在0.55-0.70元/斤，莱芜优质洗姜0.75元/斤左右。

　　第二阶段(7月15日—7月31日)国内降雨从南向北移动，华北和东北迎来汛期，包括山东省在内。此次暴雨打破姜市平静局面，各方联动，姜市开始震荡“逆袭”。

　　此阶段，各地姜农在降雨期间忙于培土及追肥，外加降雨不稳定，受此影响产区生姜供应不及7月上旬，出现缩减。随着暑期到来，南方小黄姜货源质量出现较大问题且货源分散难收，各地市场批发商纷纷转移收购地，开始接触山东货源。东北批发商及出口公司在河北货源逐渐清底的情况下，受山东低价货源吸引，也开始转移采购山东货。综上，在供应缩减，需求整体增加，天气多变的情况下姜价震荡上行。

　　2、小黄姜行情回顾

　　7月前期，长江中下游部分省市降雨不断，汛期洪涝灾害预警持续，小黄姜受此影响交易减弱。贵州农户存姜受降雨影响品质降低，无奈低价抛货，供货大增，姜价承压走低。湖南产区降雨较小，生姜交易持稳运行，多发往广东、湖北、江西以及湖南省内，姜价持稳。山东小黄姜则持续滞销。7月后期，国内小黄姜货源供应以山东、湖南为主，其他地区虽有剩余货源但分布较为零散，且质量不佳，部分南方批发商开始转移收购山东姜为主。因此下半月山东小黄姜价格微幅上行，价格在1.00-1.40元/斤。湖南姜价格持稳，价格在1.00-1.70元/斤。

　　3、出口行情回顾

　　本月生姜出口行情依旧持续偏弱，巴西及秘鲁生姜大量上市对中国生姜出口影响较小。月中有美国订单下放，但美国订单安检要求严格，加工厂接单略显犹豫。而云南小姜对越南出口交易量随着货源短缺出现下滑。中东方向出口量保持稳定，但农户惜售导致姜价微幅上扬。本月出口欧洲风干姜2500元/吨左右，美国风干姜2500元/吨左右，加拿大风干姜2600元/吨左右。中东网袋货1600-1680元/吨、越南等边贸走货价格多在2000元/吨左右。

　　4、仔姜行情回顾

　　本月南方各地仔姜需求逐渐稳定，而产区行情随之止跌趋稳，月底贵州、广西、四川、重庆等地仔姜继续死守3元大关。安徽阜阳嫩姜交易则因主销区洪涝灾害，货源难销，姜价月内下滑1.00元/斤左右。山东地区安丘、红芽姜及面姜鲜姜上市时间提前，货源供应量较大，虽有部分山东货源发往北京市场交易，因运输保存较难，成本较高，走货量不大;整体需求温弱，姜价承压走低，红芽小姜月底交易价格下滑至1.20元/斤左右，面姜鲜姜下滑至0.50-0.60元/斤。

　　5、姜制品和批发市场行情回顾

　　姜制品：

　　姜制品交易依旧处于交易淡季，仅少量小商贩询价问货，市场优质货源有市无价，而低质货源有价无市，交易略显僵持，多地加工厂基本停止加工作业，以清空现有库存为主。姜价持续保持平稳，云南罗平无硫姜片20000元/吨左右，姜块13000-15000元/吨，姜片15000元/吨左右，普遍较月初上涨2000-5000元/吨。山东脱水姜片市场不及云南烤姜销售范围广，交易量零星，价格维稳，在13500-15000元/吨。

　　生姜批发：

　　7月前期，南方各地洪涝灾害预警。湖北武汉、江西九江、江苏苏州等地内涝严重，安徽南部、湖南北部等长江中下游地区则是洪水预警，而广东、广西、福建等主要生姜销区交易并没有受到洪涝灾害影响，多数生姜批发价格基本持平。仅部分城市因降雨货源难运输，姜价出现上涨，如浙江金华、江苏苏州生姜批发价格上涨0.20元/斤左右。7月后期，山东产区因强降雨供货有限，产区生姜价格被抬升，个别消化货源较快的销区市场生姜批发价格随之上涨，例如：北京新发地蔬菜交易市场、徐州市淮海蔬菜批发市场;其他多数市场依旧消化前期备货，浙江、湖北、广东、广西、福建等地生姜批发价格企稳为主。

　　三、2016年8月份生姜行情展望

　　从天气上看，8月国内南方降雨量依旧不小，但连续性不强，主要集中于东南沿海及云贵高原、四川地区，生姜需求或保持稳定，山东货源供应受天气影响较小，需求或保持稳定。从生姜出口看，国内姜价虽有小幅上涨但依旧保持较低位置，较其他国家货源依旧存在价格优势，整体出口依旧维持常量，预计对姜价拉动作用不明显。从库存方面看，南方小黄姜余量缩减，山东地区货源余量5成上下，整体货源余量充足。从购销双方心态看，随着新姜上市时间临近，为避免后期降价风险，姜农出货态度或有所放宽;而收购商多随销随购，囤货可能性较小。

　　综上，8月份生姜供应或持续偏多，而生姜需求保持稳定，姜价有继续走低的可能。但过低价格姜农依旧无法认可，姜农有撑价惜售的可能。中国姜网分析师预计8月份姜价或持续震荡前行，但波动幅度不大。

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