行情迟缓 姜市四面楚歌
2016年3月份生姜市场月分析报告
——2016年2月份生姜行情回顾及3月份行情展望
 

　　一、2月份生姜价格回顾

　　春节过后，市场交易恢复缓慢，走货持续不佳，姜价稳弱运行。元宵过后各地姜种交易陆续展开，虽进度不一，但姜种交易明显对行情起到提振作用。

　　图一 2016年2月昌邑生姜价格走势图

　　现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年2月份生姜价格走势。2月份昌邑优质泥姜平均价格为1.74元/斤，与2016年1月份平均价格1.71元/斤相比，环比上涨1.75%;与2015年2月份平均价格2.38元/斤相比，同比下滑26.89%。年前生姜市场处于年节备货阶段，供需同增，从上图可见，姜价平稳运行，优质姜价格在1.70元/斤左右。过年期间，生姜市场休市基本无交易，价格空缺。年后，农户出货增加，终端市场补货不明显，供大于求导致姜价由1.80元/斤下滑至1.70元/斤。随着年后产区姜种交易开始，生姜行情进入震荡模式，姜价出现明显波动。

　　二、2月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(2月1日—2月12日)，节前备货外加春节休市，行情平持，价格变化不大，优质洗姜维持在1.70元/斤左右。

　　第二阶段(2月13日—2月18日)，年后开市，生姜交易开门不红，农户趁农闲时节积极出货，导致市场货源拥堵，而终端市场年后仅少量补货，供大于求，行情进入跌势。

　　去年同期，年后市场需求旺盛，发市场客商、储存商、出口加工厂需求全面爆发，价格顺势一路冲高，涨势猛烈。而今年市场客商年后补货量不大，出口订单少且压价过低，储存商观行情低迷存姜意愿不强，总体需求不见增加;农户则期待年后补货小高峰，出货积极，导致市场上货爆满，开年姜价不涨反跌。

　　第三阶段(2月19日—2月29日)，大姜产区姜种交易活跃，价格略高的姜种交易支撑姜市暂时摆脱跌势，行情进入震荡模式。

　　正月初十开始，陆续有外地客商前来山东产区采购姜种，姜种价格较商品姜价格略高0.10-0.20元/斤，促使行情保持平稳格局。随着姜种走货加快，姜市行情呈现微幅上扬，价格略有攀升。月末，昌邑、昌乐、峡山等潍坊产区姜种交易进入尾声，而商品姜走货持续缓慢，姜市无姜种支撑，价格猛然下跌。莱芜、莱州、平度等地姜种、市场姜走货尚未结束，交易维持平稳水平，姜价趋稳。

　　2、小黄姜行情回顾

　　年前小黄姜交易结束较早，行情迟缓。年后，南方小黄姜产区交易开始较晚，元宵节后才开始陆续走货，且价格略显跌势，如图二所示，由1.00元/斤下滑至0.95元/斤左右。年后终端市场走货缓慢，较大姜产区交易类似，未见客商大量补货情况，行情稳弱运行。二月底，南方广东、广西部分地区，贵州惠水县等地区陆续开始早春生姜种植，以种植嫩姜为主，且姜种价格不低。山东产区小黄姜行情同样呈现跌势，以少量本省、江苏、浙江等南方客商采购优质小黄姜为主，姜价由2.00元/斤下滑至1.70元/斤左右。

　　图二 2016年2月云南小黄姜价格走势图

　　3、出口行情回顾

　　年前出口交易结束较晚，加工厂作业持续至腊月二十六日左右，且根据习惯备货1-2个柜子，价格企稳。开年后，国外出口订单虽有下放，但压价过低，外贸公司为避免亏损风险，接单较少;外加年前备货尚未消耗殆尽，出口采购少之又少。年后生姜出口价格维持年前水平，发中东保鲜姜由3600元/吨下滑至2600元/吨左右，潍坊出口美国保鲜姜报价由3700元/吨下滑至3200元/吨，发日本保鲜姜FOB价由900美元/吨下滑至850美元/吨左右。

　　4、姜制品和批发市场行情回顾

　　姜制品：

　　年后，姜制品延续年前稳定行情，部分地区姜制品价格略有波动。山东地区脱水姜片以国内香料厂采购为主，出口及批发市场走货量较少，山东脱水姜片价格维持在13500-15000元/吨。云南、贵州等地南方烤姜制品更受国内市场青睐，货源主要销往内蒙古、甘肃等西北市场，价格较年前略有起伏，优质干姜片售价16000-20000元/吨，一般干姜片售价12000元/吨左右，干姜块12000-16000元/吨。

　　生姜批发：

　　年后各地批发市场人气恢复较慢，生姜走货速度不佳，据批发市场反映，每周走货量较往年同期减少30%左右，而各地市场批发价格涨跌不一。山东、北京、天津、广州、河南、太原批发市场姜价较年前出现下行。青海、辽宁、苏州、厦门等生姜批发价格持续年前姜价稳定状态。仅湖南市场部分生姜品种、江苏市场等姜价出现上行。

　　三、2016年3月份生姜行情展望

　　2015年3月份，春播农忙，姜农捂货惜售导致市场供货一度紧张;国内外市场需求旺盛，价格顺势一路冲高，涨势猛烈。而今年姜种价格起底过低，仅比市场姜略高0.10-0.20元/斤，且生姜货源充足，姜种抬市作用微小。外加国内外需求不振，姜市上行动力不足，年后交易稳弱运行。

　　就目前情况来看，各产区生姜货源余量九成左右，虽余量不少但3月份进入春播农忙节段，在多地农户不认可姜价的情况下，出货数量或有所缩减。在国内市场经济增速继续下行的状态下，预计下周终端市场走货仍将不见好转，需求不见放量;而国际市场压价严重，出口行情将低迷。综上，国内外需求好转困难。

　　综上所述，姜市供需同减，预计下月行情将持续稳弱趋势，但部分产区姜种交易尚未结束，姜价或呈现震荡下行。中国姜网建议各地姜友，抓住姜种交易抬市时机适量出货，释放库存压力，避免后期持续跌价造成损失。

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