我是您的朋友老石，今天很高兴能和您分享当前的生姜形势，目前正是储存窖姜面临完成圆头期，又是姜价高位震荡徘徊阶段，此时存姜的朋友容易产生，是继续等待更高价，还是当下陆续卖货的犹豫心理，针对以上情况，作为我们关注生姜的朋友，首先最关心的应是本年度生姜产量和质量，及国内外的供需形势，再就是未来价格走势。受未来许多不确定因素影响，在走势善变的行情中，我们如何获取可观的经济收入？如何抓住行情的机会？如何谋划卖货时间点？

　　以上问题关系到我们生姜人的切身利益，一切细化性的问题要求我们每位大姜产业链的人，必要有与时俱进，顺势操作的抓手和指导思想。

　　首先说说影响趋势性行情的因素：

　　（一）生姜种植面积

　　生姜种植面积最近几年由于生姜收益可观，相比种植其它农作物经济效益高，激发了姜农种植热情，因此生姜种植面积呈现连续扩增态势，这种情况主产区和老产区内围不明显，主要是外围或周边包地户扩种加大。

　　其中今年的生姜种植面积就有12%左右的扩种幅度，其中河北、辽宁以及山东的新产区扩种较多，而南方小黄姜因受灾严重，病害多，效益低等影响，有减种现象，由此全国生姜种植面积是南减北增。

　　（二）气候影响程度

　　气候影响不但影响生姜产量，还会影响生姜质量，也会连贯性影响人气。气候包括极端天气，也包括温度变化，极端天气影响多是局部性，只会影响一个区域的局部小范围（如短时大雨、水淹现象和冰雹或者干旱等），像今年安徽产区以及临沂沂南、沂水等地的涝害。而温度变化，温度或高或低影响是区域性的，这个相应范围要广些（如种植初期倒春寒和生长中后期温度影响等）。以上气候都会影响生姜质量和产量。

　　（三）阶段性市场供需量

　　我们不妨回忆一下2019年生姜上市初期，从生姜出土到2020年7月份之前，姜农多是持有积极卖货心态，造成市场阶段内供应大，国内外需求消耗也大的场面，2020年新姜上市，受市场姜价高影响，姜农出货缓慢，多有等价盼涨心理，导致市场交易态势与2019年截然不同，交易局势是卖家捂货惜售或提高要价，而刚需拿货积极。以上情况造成2020年市场阶段供应前期宽松，后期偏紧的交易格局。

　　（四）人气，就是市场购销参与热情度。人气是在我们以上所谈，三方面因素共振情况下形成的，人气不可忽视，人气既能提振行情，又能抑制行情，也能在一定程度上促进或影响阶段内价格走势。

　　我们说过以上影响行情的几点因素，再说一下今年的情况！

　　本年度姜市关键词：涨价，小姜涨过大姜涨。小黄姜率先上涨，大姜随之震荡走强。共同作用之下使今年的行情一直在波动上行，尤其是后半年，价格的接连上涨，形成了今年的行情热点！

　　大家知道，2020年夏末秋初季节，生姜产地交易价大幅增长，生姜批发价也水涨船高，较2019年同期上涨166.7%--200%。接着谈谈2020年生姜价格高涨，是有什么动力拉升的？

　　一是上市前中期卖的认卖，货源有效消耗，中后期买的认买，需求力度不减；

　　二是单产因自然灾害影响总产量降低，同比货源减少；

　　三是农户惜售采购商拿货积极，尤其4--5月份出口需求提振；

　　四是黄姜带动新姜；

　　五是姜种需求增大。

　　以上几点形成原因：2019年姜农受前几年前期惜售，后期集中扎堆卖货影响，最终价位不如上市中期，因此姜农多吸取以往教训，2019年产新姜出土就积极卖货，导致货源有效被提前消化，因而造成2020年黄姜货源供应不足。

　　后期在货源有限的情况下，市场消化顺畅，对于价格拉升起到一定的作用。由此生姜市场看涨情绪呈高涨态势，农户惜售心态较强，也推动生姜价格持续走高。

　　话又说回来，去年减产利好激活了2019年生姜在2020年的交易价格，2019年12月份，参加中国姜网在潍坊举办生姜会议的朋友是否记得，会上生姜行情预测部分，中国姜网，当时根据产区各阶段实地调研情况，中国姜网综合研判，由于气候原因（例如生姜出苗期南方干旱，北方多风低温形成的倒春寒，生长中期大雨造成水淹，后期气温忽高忽低）等因素导致生姜产量减少，当时预估单产减产25%，又结合销区市场需求情况，预判2020年大姜交易价格，大多数交易阶段将会高于2019年同期，姜农会有一个不错的收益，出现周期性高价的机率较大。这是一段原话。

　　2020年情况与2019年不同的是，2019年生姜生产量减少，姜农前期和中期有序卖货是涨钱的先行条件，交易人的追涨因素对行情推波助澜，中国姜网，在今年生姜收获季节，通过奔赴主产区实地走访调研和电话回访，大部分区域反映，2020年生姜生长期气候温和生姜长势好于2019年，那么给我们的第一个信号，2020年生姜单产是增加的，但是即便2020年生姜产量又恢复，但受黄姜剩余少后期翘尾行情的带动，新姜青苗姜和圆头姜价格仍是不错，所以今年行情依然可期，但不可妄为，不可盲目追高。

　　接下来看看，生姜面积情况，大家知道最近几年生姜种植面积是一个连续扩增的局面，例如北方产区2018年种植面积162万亩，2019年171万亩，2020年191万亩；南方产区2018年种植面积276万亩，2019年244万亩，2020年275万亩，全国产区2018年种植面积439万亩，2019年426万亩，2020年466万亩，假如明年拿姜种之前，姜价一直持续高位，受利益驱使的作用，预示2021年生姜面积将有再次扩增的情况，按常理来讲种植面积大，相应产量也会大，如果在气候正常的环境下，市场多数时间生产量还是供大于求的，总之不管增产还是减产，最终还是要回归到供需关系上来，这样就有了以量定势和以价定势的结果。

　　然后根据目前市场需求形势，谈谈生姜出口情况如何？截止2020年1--9月份我国出口生姜是39.06万吨，2019年1--9月份出口40.81万吨，由此看来今年和去年同期相比价格高的交易环境中，出口减少只有2.96%，看来整体销售形势还是充满活力的。

　　介于以上因素支撑，结合目前生姜行情形势，就受黄姜后期翘尾行情影响，拉动产新生姜价格，同时姜农看好未来行情，惜售情绪浓郁，将会导致高价运行态势具有持续性。

　　长远来看，需要我们注意，毕竟2020年生姜单产相比2019年每亩增产25%左右，因此当生姜完成圆头后或春季生姜种植结束之际，市场货源供应偏紧的状况或许将会有所缓解，请大家密切关注此阶段行情变化。

　　同时还需要我们生姜从业人员，注意出口竞争对手泰国生姜的生长情况，泰国生姜收获期从10月份一直持续到下一年的5-6月份。

　　作为姜农来说，这时候需要我们防范种植风险，由于生姜是高产作物，近几年经济收入可观，受利益驱使，主产区以外及周边产区和新产区有扩种趋势，随着高精科技技术的推广和应用，农民科技意识增强，如果在气候正常的情况下，产量是不可忽视的问题，这样需要我们理性规划种植。

　　总之，生姜生产经营虽然蕴藏着发展空间和商机，但同时也面临着诸多风险与挑战，只要大家谨慎、理智、科学把握趋势，是关键中的关键，存姜时掌握好质量，卖姜时把握好价格，做到以上要领，就能及早化解或规避风险。

　　那么，面对今年生姜行情，生姜从业人员该如何选择？在此建议各位在获利可观的情况下，面对的市场变化，在把握价格涨掉的时候，不要盲目跟风从众，一定注重卖货技巧，一定做到高价不惜售，低价不恐慌，时刻保持理性、理智心态，一定避免集中、扎堆卖货，力争做到逢高，有序分批出货，千万抛弃卖掉不卖涨的固执理念，那么，什么时候是你的卖货时机？要根据自己所储藏的货源总量，如果货多，你就提前有序出货，如果货量少，你就静等时机，一定本着先回本，再盈利的原则，还要结合自己货源的整体质量，遵循先次后好的售货模式，进行有序分批出售，不要斤斤计较，把货卖在价格的最高点，只有赢取市场均价，才是我们长远稳步发展的策略，敬请大家记牢一句话：“行稳致远”。

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