2020年第45周行情回顾暨46周行情预测

　　2020年第45周生姜交易行情回顾

　　2020年第45周(2020.11.1-2020.11.7)大姜行情整体运行以稳为主，各地鲜姜采挖基本都已扫尾结束，部分产区鲜姜供应也进入后期，客商拿货按需挑选合适货源，无论黄姜、鲜姜，多选优质好货进行采购，一般货源走货不快，部分鲜姜货源因质量不佳，价格显弱。小黄姜产区价格基本稳定，行情运行较为平稳，北方小黄姜鲜姜采挖基本结束，南方小黄姜采挖有序进行，交易氛围尚可，价格稳定。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周行情小幅波动，周初客商按需采购合适货源，价格未见明显变动，周三、周四当地气温有所下降，黄姜货源供应不多，部分采购客商担心后期货源出现短缺，拿货较为积极，推动价格接连两天上涨1毛左右，同时鲜姜货源供应也受到一定的影响，好质量鲜姜多已入窖，货源供应不多，价格因此在周中上涨2到4毛左右，而稍差质量货源则走货不快，价格有所下滑。本周后期因上货增加，客商挑拣拿货，价格出现回落，目前琨福市场黄姜主流洗姜参考价格在8.50-8.80元/斤，优质鲜姜洗姜参考价格在4.10-4.40元/斤。

　　宏大市场上货累计在3520车(上周3362车)左右，琨福市场上货累计在2130车(上周2120车)左右，较上周增加168车左右。

图一 2020年第45周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区行情以稳为主，市场内黄姜货源供应不多，姜母货源占据交易主流，采购客商的拿货积极性一般，多是按需挑选合适货源进行采购，市场交易氛围不旺，走货情况缓稳为主，好质量货源下货尚可，价格未见明显变动，目前主流泥姜的参考价格在6.30-6.40元/斤。

　　本周安丘优质泥姜均价6.50元/斤左右，与第44周均价6.59元/斤左右相比，下跌了1.30%;与去年同期均价2.81元/斤左右相比，上涨131.32%。

图二 2020年第45周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区本周行情运行平稳，当地鲜姜采挖基本结束，交易不多，黄姜货源供应量一般，前去当地采购的客商不多，交易稍显清淡，价格行情显稳弱为主，受其他产区价格波动影响，周后期价格出现下落。当地黄姜好货参考价格在7.30元/斤左右。

　　平度产区行情基本稳定，本周后期当地鲜姜采挖基本结束，市场内鲜姜供应基本结束，客商拿货多是按需采购合适货源，买卖交易随行进行，走货以稳为主，价格在周六小幅下调2毛左右，目前老姜优质洗姜参考价格在7.30-7.40元/斤。

　　青州产区鲜姜采挖扫尾，货源供应不多，多以库姜交易为主，当地库内货源持有者卖货随行，因所持货源质量稍有差别，买卖交易以质论价，采购客商按需挑选合适货源，整体的拿货需求有限，周后期，有少量外地收储来的鲜姜，圆头上市，其洗姜价格在4.00元/斤左右，优质库姜参考价格在5.20-5.30元/斤。

　　莱州产区本周行情稍显震荡，周初行情运行平稳，当地鲜姜采挖陆续扫尾结束，货源供应情况维持常态，周三黄姜货源供应量不大，客商拿货积极性尚可，对于黄姜价格有一定的拉动作用，价格出现2到3毛的上浮，精品最高成交价格在10.00元/斤，后期因黄姜货源质量一般，客商挑拣压价采购，拿货积极性一般，价格有所下落，当地优质洗姜参考价格在9.50-9.70元/斤。

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　本周北方小黄姜鲜姜采挖基本结束，当地交易量整体不多，以姜农自己入窖收储为主，少量鲜姜作为姜种进行出售。南方小黄姜产区，湖南、安徽、贵州等地鲜姜采挖有序进行，云南鲜姜则以预订为主，还未正式进行新姜的采挖工作，整体交易氛围尚可，价格行情运行稳硬。

　　云南罗平产区新姜预订入库，少量货源采挖发往市场，整体交易情况尚可，走货速度平稳，价格基本没有太大浮动。当地优质鲜姜参考价格在3.75-4.00元/斤。贵州安顺产区行情运行稳中显硬，因当地不时出现的阴雨天气，货源供应稍有影响，客商拿货按需，部分货源价格稍有上涨，云南新姜上市，部分客商开始转移至云南地区进行采购。目前当地发往市场的菜姜好货参考价格在3.50元/斤左右。

　　湖南汝城产区行情运行平稳，外地储存客商抢货入库，整体交易情况良好，价格未见明显变动，部分稍差质量货源发往市场，买卖交易随行进行。目前当地库存鲜姜参考价格在3.50-3.80元/斤。安徽阜阳产区行情基本平稳，鲜姜采挖有序进行，入窖、发市场、储存均有，整体价格以稳为主，姜母价格稍显稳弱，走货速度一般。目前当地主流小黄姜鲜姜价格在3.50-3.80元/斤，姜母价格在3.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2020年第45周生姜销区市场老姜销售基本结束，各地多以新姜销售为主，客商的拿货积极性尚可，按需采购合适货源，走货情况还算可以。小黄姜走货情况尚可，整体价格行情以稳为主。

　　2020年第46周行情展望

　　大姜：

　　当前各产区新姜采挖基本收尾，入窖收储也已基本完成，姜农空闲上货时间会有所增加，但从今年货源剩余情况来看，姜农手中货源剩余较少，后期货源供应有限。中国姜网(www.jiang7.com)预计，河北圆头姜上市，虽当前货源供应量一般，但随着时间的推移，黄姜货源品质不好把控，客商或会转移圆头姜供应产区进行采购，黄姜交易或会维持稳中偏弱的运行趋势。而剩余少量鲜姜货源，或会因品质原因，价格显弱。

　　小黄姜：

　　小黄姜产区行情运行平稳，北方小黄姜采挖基本结束，入窖占据主流，后期交易多以剩余老姜货源为主，但目前客商多在南方产区收购鲜姜，中国姜网(www.jiang7.com)预计，下周行情以稳为主，价格变动不大。

　　南方贵州、湖南等产区新姜采挖有序进行，预计还需半月左右，在当地采购收储的客商拿货积极性尚可，而云南产区目前处于少量采挖阶段，前往当地的客商还不多，随着拿货客商的转移，当地优质货源价格不乏有上涨空间。中国姜网(www.jiang7.com)预计，小黄姜价格行情后期行情稳硬为主。

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