2020年10月份生姜行情回顾及11月份行情展望

　　一、10月交易行情回顾

　　进入10月以后，北方各大姜产区陆续进入了新姜采挖阶段，市场内货源供应情况稍有影响，鲜姜开始逐渐进入了市场，进行交易，黄姜货源因货少，在10月6日被拉升至了近几年的新高点，但在价格涨至高位之后，客商的拿货积极性有所下降，价格也因此进入了震荡调整的阶段。南、北方小黄姜产区运行基本平稳，北方小黄姜产区率先开始采挖，多是以入窖为主，10月下旬，部分南方小黄姜产区也开始进入采挖阶段，外地储存商预订入库，拿货积极性较高，鲜姜价格稳硬运行。

　　二、10月生姜交易行情回顾及分析

2020年10月昌邑大姜价格走势图

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(10月1日—10月10日)价格大涨慢落，10月初，受双节假期影响，货源供应情况一般，客商拿货维持刚需为主，而从10月4日开始，价格开始有上涨趋势，因市场内黄姜的货源供应量不大，客商前期手中所存货源有所消耗，拿货积极性，价格也因此出现接连上涨，10月5日有2到5毛的上涨，10月6日再次上涨6到8毛，近几年价格新高点也因此出现，昌邑洗姜精品价格涨至9.50元/斤左右，安丘精品泥姜价格涨至7.30元/斤左右，而后因价格较高，客商拿货开始有所观望，价格由强转入稳弱运行，而新姜则因与老姜价格差距较大，部分客商开始采购新姜，新姜走货较之前稍有加快。

　　第二阶段(10月11日—10月24日)价格震荡波动，大起大落动人心。由于前期价格涨幅较大，虽有下落，但基本维持在高位缓行，使得采购客商拿货的积极性有所下降，但随着月中姜农都逐渐转入挖姜农忙阶段，无暇上货，使得市场内货源供应稍显短缺，因货源供应的不稳定性，姜价因此进入了震荡调整阶段，最大涨幅有1.00元/斤左右，莱州甚至在10月21日，有一份10.00元/斤的精品货源成功交易。但后期也因价位偏高，客商采购因此有所放缓，行情稍显稳弱。

　　第三阶段(10月25日-10月31日)大姜行情整体运行以稳为主，因鲜姜陆续进入采挖后期，各地黄姜的货源供应情况一般，因前半月价格行情波动较大，采购客商拿货多维持刚需，走货情况较为平稳，部分产区因姜农存储空间不足，稍差质量的鲜姜货源供应稍有增加，对鲜姜价格稍有影响。

2020年10月安丘大姜价格走势图

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区：因当地还未到正式采挖新姜的时节，看货存库的买家前往当地的情况一般，交易量不大，价格基本平稳。

　　贵州产区、湖南产区：姜农开始采挖出姜，当地鲜姜交易，多是以外地储存客商存库收储为主，整体交易氛围良好，鲜姜价格稳硬为主。湖南鲜姜存库价格多在3.50-3.80元/斤。

　　山东产区：本月基本进入鲜姜采挖阶段，各地鲜姜采挖有序进行，多是以姜农自己入窖、入井为主，整体交易量不大，部分产区有少量鲜姜货源作为姜种进行出售，买卖交易随行进行，行情运行还算平稳。

　　3、批发市场行情回顾

　　大姜销区市场行情本月大姜价格随产区价格的变化，也基本呈现震荡波动的情况，且随着各产区鲜姜采挖的进行，鲜姜货源逐渐在市场上占据了主要交易位置，市场内买卖交易基本都是随行进行，成交量并未见有明显的放大。小黄姜销区市场的价格基本较为稳定，少量鲜姜出现在市场，价格以稳为主。

　　4、出口行情回顾

　　2020年10月生姜出口开始进入淡季，出口订单不多，鲜姜开始大规模采挖，出口加工厂开库采购青苗为主，黄姜因价格波动较大，交易量不大，价格基本稳定。以安丘出口加工厂交易价格为例，目前中东保鲜姜(100g)报价在15000元/吨左右;美国保鲜姜(150g)报价在16500元/吨左右。

　　三、2020年11月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 农户：11月正处于新姜圆头期，青苗交易也会告一段落，但由于今年整体的货源剩余不多，窖姜供应大幅增加的可能性不大，黄姜供应量不大，好质量货源价格稳硬或会保持稳硬运行。河北、东北等地少量上市的新圆头姜，或会成为客商青睐货源，价格不乏有上浮可能。

　　2. 储存商：姜农手中货源剩余不多，鲜姜圆头无法供应，采购客商拿货或会转向库内货源，卖家出货有序，价格稳硬的局势或会得以保持。

　　3. 国内批发市场：10月份新姜比较受欢迎，下货较快，价格偏硬运行。11月份青苗交易会基本结束，黄姜仍旧会是交易主流货源，但剩余黄姜货源量不大，且价格仍处于较高位置，考虑到终端市场的消化能力，销区市场走货情况或会一直维持平稳态势，价格或会维持略微稳硬的运行趋势。

　　4. 出口加工厂：10月份出口加工厂订单不是很多，且大多都在储存青苗姜，但目前青苗交易暂时告一段落，黄姜剩余货源有限，且目前姜价处于高价位运行模式，加工厂也要考虑成本问题，即便拿货也多是维持刚需为主。

　　小黄姜：

　　1.北方小黄姜鲜姜采挖有序进行，部分产区已基本采挖结束，农户多是以入窖收储为主，少量货源作为姜种已进行交易，剩余少量窖姜货源有序出售，预计后期仍以平稳运行为主。

　　2.南方小黄姜目前有很多存库客商前去看货，交易氛围比较好;预计11月南方小黄姜会集中进行采挖，发市场客商拿货量可能会有所增加，再加上储存商的加持作用，新姜价格不乏还有一定的上涨空间。

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