生姜的发展有着悠久的历史，在我国古代生姜最初被用作香料和药材，后来逐渐被用于烹饪和食品加工。随着时间的推移，生姜的用途也不断扩展和演变，我们对于口感的要求更加严格，所以就有了“红芽姜”，其口感鲜美，风味独特逐渐成为生姜各品种中的佼佼者。如何种好红芽姜也成为姜友关心的事情。

1、催芽

红芽姜的栽种时间过早，这时的外界环境不适宜直接栽种，我们为了缩短出苗时间，需要进行人工催芽，一般使用较为普遍的催芽房催芽。

2、设施

红芽姜栽种时，正值天寒地冻，此时影响其生长发育的主要因素就是温度，为了模拟红芽姜生长环境需要在设施暖棚进行栽种，一般采用大拱棚+中拱棚+小拱棚的三层膜方式种植，提高地温与棚温。

（大棚设施 图片来源于网络）

大拱棚使用钢管或竹竿作为支撑物搭建，宽度在12米左右，高度在2米左右，然后覆盖棚膜。

中拱棚使用竹竿或纤维管做支撑物，横跨两个小拱棚，同样也使用棚膜覆盖。

小拱棚使用竹竿或纤维管做支撑物，宽度在70cm左右，与一个种植沟同宽，高度在60cm左右，也使用棚膜覆盖，

3、施足底肥

红芽姜要求品质较高，施肥要减少粪肥，化肥的使用，底肥可使用豆磷脂微生物菌剂+钙优镁，生物肥料与中微量元素，同时补充，可以改善土壤有机质，提升有机质含量与改良土壤结构，利于根系下扎，为根系生长营造健康的土壤环境，中微量元素的使用在品质方面有着不一样的结果，无论重量、色泽、口感均有着不同程度的变化。

4、温度管理

红芽姜的生长过程中，棚内温度管理十分重要，姜种下地前，棚内要提前升温，地温提高后再栽种，防止地温过低，出现姜种回芽。

栽种后到出苗前，棚内温度控制在40℃左右，利于姜苗出土。出苗后到三杈期，棚内温度控制在32℃左右，夜间不低于25℃，小培土之后，白天温度在28-30℃，夜间温度在18-20℃。

5、水肥管理

充足的水肥供应是红芽姜有产量的保障，在种植前期可以10-15天浇一次水，后期需要7天左右浇一次，每次浇水要随水施肥。

出苗后到小培土前：促进根系生长，提苗壮苗，推荐使用藻旺根+壮苗5+4。

小培土到大培土之间：壮姜膨大，粗壮茎秆，推荐使用壮姜5+4。

大培土后：膨大姜块，有卖相，有产量，推荐使用膨大（4+2）B。

具体水肥管理，详情咨询种植技术服务热线：18162055861。

6、适时收获

5月底到6月上旬是红芽姜上市的高峰期，此时姜芽鲜红，口感鲜美，粗纤维少，适合鲜食与腌制，要跟随市场适时采收，及时上市。

红芽姜种植难度大，收益高，对土壤、水肥等管理有一定难度，要想种好红芽姜要积累丰富的经验，如果您在种植过程中遇到难题，可使用手机下载“天下良田APP”我们将竭诚为您服务！

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种植技术服务热线：18162055861

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