种姜时要精细管理，存姜时更加注意，辛辛苦苦一年，存好姜，卖高价才是我们最为理想的事情。生姜入窖前有一些工作，咱们要留心注意，仔细完成，才能耐储存。

姜窖 （图片来源中姜网）

1、入窖前

为便于通风，在窖底铺4-5cm的细沙，每平方米要树立通风管或玉米秸秆，便于排气。

2、码放

尽可能平放排紧、排实，两层生姜一层沙，每层沙的厚度在2-3cm，距离窖顶留出50cm的空间，作为空气缓冲带，便于生姜呼吸，为保持湿度，在姜垛上面放20cm左右的河沙。为防姜蛆，可在沙中拌吡丙醚。

3、通风散热

新姜入窖呼吸旺盛，通风不良窖内温度就会升高，再加上姜块水分大姜质脆，容易脱皮，此时对温度的把控较为严格，温度控制在25-28度，最为适宜，窖口要放风，这时如果窖外温度高要在窖口做好遮阳。

4、存储温度

生姜喜温暖湿润的环境条件，受凉会出现冷害、冻害，太热也会出现腐烂，生姜存储最佳温度在13-15℃，要根据天气条件做好防寒措施。

5、存姜湿度

存姜湿度有讲究 湿度过小会干缩失水，湿度过大出现腐烂。相对湿度保持在90-95%，最为适宜。

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