8月1日起，安徽省首个食品地方标准《铜陵腌渍白姜》食品地方标准将正式实施。为使生姜生产企业、大中型生姜销售企业能进一步适应该地方标准，7月24日，市食安办组织开展《铜陵腌渍白姜》标准培训班，来自生姜生产企业、大中型生姜销售企业以及铜陵市生姜协会等100余人参加了此次培训。
　　据了解，铜陵盛产生姜，铜陵市种植的铜陵白姜作为铜陵市“八宝”之一，深受百姓喜爱。为了规范铜陵白姜生产企业的生产行为，加强对食品的监督管理，体现安徽区域特色，保证铜陵腌渍白姜的传统特色，引导行业健康、有序发展，《铜陵腌渍白姜》这一食品地方标准得以立项，并最终通过安徽省食品地方标准评审委员会评审通过，安徽省卫生厅于4月9日发布，自8月1日正式实施。据了解，培训会上，市食安办相关负责人向受训人员介绍了该地方标准的制定缘由、过程及各项技术指标的依据等内容，接着市工业产品质量检验监督所相关负责人详细解读了该食品地方标准。