要想生姜产量高，姜型好，有充足的生长空间是最重要的，要达到这个目的，最重要的就是做好开沟起垄工作。

有人说做好培土工作不就可以促进生姜生长了吗？跟开沟起垄工作有什么关系？其实不是，要想培土做的好，首先要有土培，开沟起垄做的不好，就会导致生姜栽种深度不足，可供培土使用的土量就不够，从而影响培土的效果，因此开沟起垄才是真正的基础。开沟起垄工作分为哪几个步骤呢？

1、整地施肥

冬耕过后的土地，经过一个冬天的土壤熟化，到了春天土地解冻后就可以进行整平了，在整平土地前，施用底肥可以起到改良土壤、提供养分的作用。底肥使用要以有机肥为主，不要过量使用化学肥料，以免加重土壤酸化和盐渍化过程，也不要施用未腐熟的粪肥，以免带来过量的病虫害影响生姜生长。

建议底肥使用豆磷脂微生物菌剂8-10袋，可以起到补充土壤有机质、改良土壤、防病抗病、促根抗逆、提质增产的作用。

2、压地泼地

施过底肥之后，经旋耕的土壤较为疏松，这样土壤不易成型，无法进行开沟起垄工作，需要人工使用机械进行压地，使用辊筒将过于疏松的土壤压的紧实一些，方便进行开沟起垄。

压地过后，还要进行泼水浇地。土壤含水量不足是难以进行开沟起垄工作的，这样的土开沟起垄之后，极易出现塌垄，这也给很多姜农造成了困扰。当土壤半干半湿，含水量在65%左右的时候，土壤是最易成型的，这个时候开沟起垄不易塌垄，所以我们要对土壤含水量不足的地块进行浇水。

3、开沟起垄

一切准备工作完成后，待水阴透，土壤湿度到达70%左右时，就可以开沟起垄了。开沟起垄使用开沟起垄机，可以大大减轻劳动强度。

注意，开沟起垄时为了保证沟垄宽度一致、且平直不弯曲、沟深相同、不出现起伏，需要在开沟起垄之前进行划线。划线可以使用简易测量工具进行标志取点，而后扯一条直绳，并用生石灰沿绳洒出一条标志性白线。开沟时机器沿线进行直线开出第一条沟，然后根据第一条沟依次开沟，这样可以确保开沟平直且一致。

开沟起垄时最需要注意的就是姜沟的深度、行间距等重要标准。一般开沟起垄标准如下：

大姜沟距：68-70厘米

小姜沟距：60-65厘米

开沟深度：28-30厘米

沟底宽度：13厘米左右

最后开出深度达28-30公分的呈倒梯形的姜沟。

按照以上步骤就可以开出适宜生姜栽种的垄沟，垄沟合适了，生姜在适宜生长的环境，产量品质自然就会增高。

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